Đối với những người yêu dấu rượu vang và người mới tìm hiểu về dòng rượu này thì việc hướng đến nghiên cứu sẽ giúp bạn lựa chọn được loại vang hợp với sở thích và khẩu vị. Những kiến thức và kỹ năng rượu vang tiếp sau đây sẽ giúp đỡ bạn đọc triển khai điều này một cách đơn giản và dễ dàng, tác dụng.
1. Rượu vang là gì?
Rượu vang là dòng đồ uống có cồn được phân thành từ quá trình lên men của nho, để đường trong nho chuyển hóa thành cồn. Cho nên vì thế, rượu vang chứa 100% nước nho ép nguyên chất.
Ngoài ra không tồn tại bất kể một thành phần tạo vị nào khác như nhiều chủng loại đường, axit, enzym hay những chất dinh dưỡng khác.
Hiện nay, rượu vang là 1 trong loại đồ uống có cồn được ưa chuộng nhất trong hầu như những nhà hàng quán ăn, hotel trên toàn cầu bởi những tính năng mà loại rượu này mang lại.
Các bước dựng nên rượu vang xoay quanh sự cân bằng hóa học thoải mái và tự nhiên từ nước ép trái nho. Đặc trưng của thức uống này là lên men mà dường như không cần bất cứ chất xúc tác nào như enzym, đường, chất dinh dưỡng khác… Từ những giống nho thuần chủng và chủng nấm men phân thành khác nhau mà sẽ cho ra các loại rượu vang với mùi vị khác nhau.
2. Phân chia rượu vang
Bây giờ thông dụng có 3 loại rượu vang chính, được đại không ít người dân nghe biết thức uống này là: rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu vang sủi tăm.
Rượu vang đỏ: có vị chát đặc trưng, hàm lượng tannin lớn để cho vị khá gắt & nồng. Chính vì như thế, rượu vang đỏ chỉ phù hợp với những đồ ăn làm từ thịt đỏ để khởi tạo cảm hứng mềm, ngọt thịt hơn. Không chỉ có vậy rượu vang đỏ cũng thích hợp với những đồ ăn có gia vị đậm đà.
Rượu vang trắng: có chứa nhiều acid hơn, chính vì thế nó sẽ phá tan và đi xuyên thẳng qua những phân tử chất béo của đồ ăn. Phối kết hợp rượu vang với các món thủy sản, món hấp, đồ ăn nhiều chất béo sẽ hỗ trợ cân bằng vị giác tốt hơn.
Rượu vang sủi tăm (vang nổ): thường được dùng để khai vị cho bữa tiệc, khiến cho niềm hân hoan cho tất cả những người tham dự. Chính vì như thế, loại rượu vang này hoàn toàn có thể phối hợp được với đa số các đồ ăn, không có nguyên tắc chắc nịch.
Cạnh bên 3 dòng rượu vang chính thì còn có những loại vang ít thịnh hành hơn như: rượu vang hồng, rượu vang ngọt…
Ngoài cách nhận ra rượu vang pháp dựa theo hương vị thì rượu vang còn được phân chia theo lịch sử, cổ điển & phương pháp chế tạo rượu vang của những quốc gia.
Bao gồm: nhân loại cũ – old world là những giang sơn trồng nho & làm ra rượu vang thuộc âu lục như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Đức, Áo, Hungary… & trái đất mới – new world là toàn bộ những quốc gia trồng nho & chế tạo rượu vang không thuộc chủ quyền âu lục như Chile, Argentina, Mỹ, Úc, New Zealand, Nam Phi…
3. Quyền lợi của sự việc uống rượu vang
Việc uống rượu vang với hàm lượng vừa phải, đều đặn hằng ngày sẽ đưa về rất nhiều lợi ích cho sức đề kháng như: Giảm cholesterol có hại trong máu, phòng bệnh đái tháo đường, giảm căng thẳng mệt mỏi, stress, phòng bệnh sỏi mật…Ngoài ra nó rất hữu dụng cho chị em nữ giới trong những công việc làm đẹp & làm chậm quá trình lão hóa.
4. Phân biệt giữa hai loại rượu vang trắng và rượu vang đỏ
Rượu vang trắng và rượu vang đỏ là 2 loại rượu phổ biến nhất trên nhân loại lúc này, được phần đông người uống yêu chuộng. Sự không giống nhau giữa 2 loại rượu này không chỉ là ở màu sắc mà còn nằm ngay quy trình sản xuất & mùi vị của từng loại rượu vang.
4.1. Tiến trình tạo nên rượu vang
Từ đó, rượu vang đỏ được làm từ nho đỏ còn vang trắng được gia công từ nho xanh. Mặc dù thế, rượu vang đỏ lấy màu từ nước lên men với vỏ và hạt của nho. Còn rượu vang trắng được ép lên men từ nước nho sau khi đã loại vỏ & hạt nho.
4.2. Hương vị của rượu vang
Rượu vang đỏ mang đến cho người tiêu dùng một mùi vị mềm mịn, đa dạng mẫu mã và quyến rũ và mềm mại do được gia công từ rất nhiều vùng trồng nho không giống nhau. Ngoài ra thì vang trắng được yêu mến bởi tính axit, hương thơm của trái cây thuần khiết như: hạnh nhân, táo, nho, lê… cân xứng để trải nghiệm cùng với những hải sản tươi sống như sushi & sashimi.
5. Cách rót chuẩn rượu vang vào ly đúng cách
Việc rót rượu vang tưởng chừng như dễ dàng nhưng rất đông người triển khai sai, dẫn đến rượu hoàn toàn có thể vãi ra ngoài hoặc dính trên ly chảy xuống tay người cầm.
một số bước căn bản để rót rượu vang vào ly mà bạn nên áp dụng:
Bước 1: Chùi rửa cho sạch miệng chai
Đầu tiên ta sẽ lấy rượu từ giá đựng rượu vang, sau khoản thời gian mở nút chai bạn nên sử dụng một chiếc khăn sạch lau miệng chai để hạn chế có những mảnh vụn hoặc bụi bờ. Đây là một hành động nhỏ mặc dù thế lại tạo cảm hứng đáng tin cậy, cũng chính là tộn trọng tới người dùng rượu.
Bước 2: sẵn sàng ly rượu vang
Khi uống rượu vang để cảm nhận được rất là gợi cảm của rượu thì ly phải sạch và suốt trong quãng. Trước khi rót vang vào ta cũng nên lau lại ly cho thật sạch sẽ.
Bước 3: Rót rượu vào ly
Cầm chai rượu bằng lòng bàn tay cho chứng minh và khẳng định, tiếp đến rót rượu ta để miệng chai vào chính tâm giữa của ly và nhẹ nhàng nghiêng chai từ từ với mức độ vừa phải để cho rượu chảy vào ly. Bằng cách rót như vậy chúng ta cũng có thể cảm nhận được mùi thơm của rượu 1 cách trọn vẹn.
Bước 4: Kết thúc
sau khoản thời gian rót xong ta lại chùi sạch miệng chai bằng vải sạch một lần tiếp nữa. Dựng vang trở lại giá rượu hoặc bỏ vào trong xô đá nhỏ để dữ gìn và bảo vệ rượu.
6. Cách cầm ly rượu vang
Cách cầm ly rượu vang một phần nào đấy sẽ bị đến hương vị của vang, vậy nên việc cầm ly chính xác cũng chính là yếu tố rất cần được để ý đến. Nếu như bạn cầm ly phần bên trên của đầu ly sẽ gián tiếp làm nóng rượu vang. Vấn đề đó sẽ làm ảnh hưởng tác động đến chất lượng của rượu. Vậy cho nên khi cầm ly rượu vang bạn nên cầm từ đế hoặc thân ly rượu vang sẽ luôn giữ được nhiệt độ không thay đổi của vang.
đối với loại ly chuyên được sự dụng khi uống vang là ly dạng hình tulip người mẫu chân dài, phần thân ly to dài. Theo hầu như phân tích về sự việc lịch lãm khi cầm ly đó là: lùi về phía đế ly giữa 3 ngón tay là ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa.
Hai ngón tay còn lại để 1 cách tự nhiên và thoải mái nhất, không cần ghì quá chặt những ngón tay. Cách cầm này đảm bảo an toàn sẽ tạo cho bạn sự dễ chịu và thoải mái khi nâng ly lên rất cao trải nghiệm.
7. Cách nếm rượu vang
Việc nếm, thưởng thức rượu vang là cả một thẩm mỹ, mà đối với những người mới đào bới rượu vang hoàn toàn có thể sẽ mất ít nhiều thời gian để thành thạo.
trước khi nhấp ngụm rượu vang trước tiên bạn cần lắc nhẹ cho rượu sóng sánh. Tiếp theo sau bạn hãy ghé mũi vào miệng ly để ngửi & cảm nhận hết các mùi vị tuyệt vời của vang.
sau khoản thời gian đã cảm nhận được mùi vị của vang, cảm nhận được vị qua khứu giác thì ban đầu cho sự cảm nhận qua vị giác, hãy để một chút ít không gian ập vào miệng cùng với rượu vang. Chú ý rằng bạn chỉ nên nhấm nháp một chút rượu trong vòm miệng thôi.
Hãy để cho các giọt rượu dần dần lan phủ rộng lưỡi trước lúc trôi xuống cuống họng.
Việc sau cuối cho sự thưởng thức vang đúng điệu là nhấm nháp vang với tư thế hơi ngả đầu và dần dần mở mắt và tận thưởng rượu vang một cách trọn vẹn và phong cách.